新闻资讯
鹅苗
鹅苗
鹅苗
banner
新闻资讯
当前位置:主页 > 新闻资讯 >
长春早市有人卖假鹅蛋?小编带你开开眼!太坑人
发布者:龙8官方网站 点击: 发布时间:2020-11-05 22:25

  买回家的鹅蛋,煮了快半个小时,剥开后发现蛋黄蛋清界限不清还呈豆腐渣状......

  长春市民郑女士快70岁了,8月30日在所住小区附近的早市上买回11个鹅蛋,“这鹅蛋不像是真的,我怀疑是假的,给几个邻居都看了,大家都说不像真的。”

  跟许多老人一样,郑女士平时省吃俭用,可对于小辈儿人可绝不含糊,总想着给孙女买点儿好吃的。

  “平时基本上没买过鹅蛋,我昨天上早市儿,看到有个人卖鹅蛋,心想着,都说小孩子吃鹅蛋好,寻思买点儿回去给孙女儿煮着吃。”郑女士告诉新文化记者,30日一早,她去早市买菜,临近8点半左右,早市快要散市了,她看到了一个在道边儿卖鹅蛋,正好有心给孙女买点儿,她便走上前选购了11个。

  买回的鹅蛋挺大个儿,郑女士打算先煮俩。可这俩煮熟的蛋让郑女士发现了问题。

  “平时煮鸡蛋也就十分八分钟,这鹅蛋个大儿壳硬,我就多煮了一会儿,大约用了快半个小时,可一打开,除了蛋壳内侧有一层凝固的像是煮熟的蛋清一样的东西外,里面竟然都是像豆腐渣一样的东西,基本看不出来哪是蛋清哪是蛋黄。”郑女士这样形容着。

  “该不回买回了假鹅蛋了吧?”邻居马姐提醒郑女士。心有不甘,郑女士又先后打了几个生鹅蛋。“蛋清蛋黄也都分不清,有的就像是石灰水似的浑汤。”郑女士告诉新文化记者,总共11个鹅蛋,煮了俩打了6个,无论是生的还是熟的,种种迹象令人生疑,她严重怀疑自己买到了“假蛋”。

  记者见证:表面难辨线日临近中午时,新文化记者来到位于长春市朝阳桥附近的郑女士的家。头一天郑女士在早市上买到的11个鹅蛋,还剩3个。装在袋子里,蛋壳上隐约可见细小的鹅毛痕迹。

  。这个过程中,又拿出其中两个鹅蛋,打破蛋壳放入碗里。两个敲入碗里的生鹅蛋,基本上都能分清蛋黄和蛋清(其中一个刚敲入碗里的鹅蛋出现了蛋黄流出融入蛋清的现象)。不过,郑女士表示,这两个生鹅蛋虽然打出来的状态要比头一天打的那几个要好,但是

  ,“不像是真的”;另外一个煮熟的鹅蛋,对半掰开,未出现煮不熟仍淌水的情况。为了证明自己所言非虚,郑女士特意把记者带去隔壁几个正在打牌的邻居那儿。“我昨天就是当着他们的面儿打的几个鹅蛋。”郑女士说。几位邻居看了郑女士刚刚又煮熟的鹅蛋还有剩下的蛋壳也表示,这鹅蛋不像是真的。“

  ,昨天打开的还有跟石灰水一样的东西,像是假的。”邻居李女士说。真假咋辨? 得用仪器说话

  新文化记者首先想到了网上查资料,这一查还真弹出了不少“人造假鹅蛋”的消息。但也有报道说造假太难成本太高,假鹅蛋不太可能出现。

  谁能说清楚这鹅蛋真假?能不能检测?对此,长春市质检院的工作人员表示,虽然不能直接从真假上下定义,但是可以从一些关键性指标(成分)上检测。不过,由于消费者本身购买鹅蛋所花费的就不多,而用仪器进行专项检测的费用却不低,这样的检测很难成行。

  31日,新文化记者还拨打了12316农业综合信息服务平台热线,对于消费者质疑的真假鹅蛋问题,在听了记者描述的大致情况后,吉林省家禽企业技术首席专家高光老师给出的答复大致是这样的:

  。据专家介绍,鹅蛋放在孵化器里,经过大约7天时间要经过“头一照”(即用专业的照蛋灯照一遍)。孵化过程中要达到38度的温度,经过“头一照”会发现一些没有受精没有发育的蛋,得将这些没有孵化价值的蛋剔除出来。而问题就出在这儿,这些

  肯定是线度高温后,新鲜度就有了问题。即便是普通鹅蛋,一般零上15度左右保存约15天,7天是一关。不精心保管的线天也会出现腐败变质等问题。所以说,要么是普通鹅蛋存放时间过久、要么就是“寡蛋”,这两种可能性最大。而对于是否会存在“假蛋”的可能性这个问题,专家高光认为:“如果是购买的带壳生鹅蛋,不太可能人造假蛋。毕竟要造蛋壳、还要实现蛋黄蛋清分离,还要保证表面难辨,造价成本较高。不过需要提醒的是,街边儿烧烤,那种没有壳的毛蛋、实蛋,造假的可能性更大

  按照专家说法,零上15度左右保存约15天,鹅蛋也是有“保质期”的,那么,超期蛋还能吃吗?对此,专家高光表示,这个问题是“相对的”。15天以内的蛋,也存在经38度高温孵化的“寡蛋”,出现发霉腐臭就不宜使用了。而超过15天的话,虽然时间长一些,但如果保存状况较好,未出现其他污染,也未出现发霉腐臭等问题的情况下,可能口感、新鲜度会差一些,但食用的安全性还是能保证的。这个需要消费者自行甄别。

龙8官方网站